Escale incontournable en redescendant de la « Fenêtre » des Makes, après vous en être pris plein les yeux du panorama sur le cirque de Cilaos, Le Vieil Alambic vous accueille en toute simplicité avec des plats traditionnels cuisinés au feu de bois.
Cari coq, civet canard – maïs, rôtis, Pascal d’Eurveilher et son épouse se font forts de vous en régaler. Il s’agît, de surcroît, d’une des rares adresses de l’île (si ce n’est la seule) où vous pourrez encore déguster un plat d’autrefois : la fricassée de bourgeon de chou ! Un délice. Les gâteaux péi, fait maison aussi, achèveront de combler le peu de place qui reste… faudra respirer le bon air en marchant un peu avant !
57, rue Montplaisir, Les Makes, Saint-Louis
Tél : 0692 25 64 30
Horaires sur demande. Réservation conseillée sinon obligatoire.
TripAdvisor : 4,5 sur 5
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